Crudites di verdure con salsa allo yogurt

 

La ricetta per realizzare le crudites di verdure con salsa allo yogurt, utile per contrastare la perdita di appetito.

 

Antipasto

 

Tempo di preparazione

5 minuti

 

Difficoltà

facile

 

Ingredienti (per 4 persone)

• 400 gr di yogurt greco bianco magro senza zuccheri aggiunti
• 400 gr di verdura cruda mista (finocchi, carote, lattuga, radicchio, sedano, cetriolo)
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 100 gr di rucola
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

 

Preparazione

1. Lavare con cura le verdure e tagliarle a julienne.
2. Frullare in un mixer lo yogurt greco, la rucola, l’olio, il sale e il pepe.
3. Servire le verdure a piacere in un’insalatiera da portata o in una coppa, accompagnate con la salsa allo yogurt.

 

 

Clicca qui per scaricare la ricetta delle crudites di verdure con salsa allo yogurt (utile in caso di perdita di appetito)

 

 

Se vuoi saperne di più clicca su yogurt greco, finocchi, carote, lattuga, radicchio, sedano, cetriolo, rucola, olio EVO, pepe nero