Vellutata di carciofi, finocchi e patate con ceci, semi di girasole e curcuma

 

Piatto unico

 

Tempo di preparazione

30 minuti

 

Difficoltà

media

 

Ingredienti (per 2 persone)

• 2 carciofi
• 2 finocchi interi
• 300 gr di patate
• 100 gr di ceci
• Semi di girasole q.b.
• Curcuma q.b.

 

Preparazione

Pulire e lavare bene tutte le verdure.

Cuocerle a vapore.

Frullarle/passarle in un mixer da cucina fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Lessare a parte i ceci.

 

Impiattamento

Servire tiepida con ceci, una macinata di semi di girasole, un filo d’olio e curcuma.

 

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