Polpo
Famiglia: Octopodidae
Genere: Octopus
Specie: Octopus vulgaris
Il polpo (Octopus vulgaris) è un mollusco cefalopode che si caratterizza per avere piede e testa uniti e per la presenza di estensioni (fa parte appunto della famiglia degli Octopodidae). Gli ottopodi infatti sono cefalopodi senza conchiglia interna con otto braccia cefaliche.
È una specie presente in tutti i mari e oceani del mondo, prediligendo le acque calde temperate.
Il polpo viene commercializzato fresco o congelato.