Secondo piatto
Tempo di preparazione
20 minuti
Difficoltà
facile
Ingredienti (per 4 persone)
- 600 gr di filetti di alici fresche
- 3 melanzane viola
- Erba cipollina q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Lavare accuratamente le melanzane e tagliarle a fette sottili.
Grigliare le melanzane senza farle bruciare.
Cuocere a vapore i filetti di alici tagliati e aperti.
Adagiare sul piatto i filetti di alici alternati alle fette di melanzane.
Ultimare con olio extravergine, poco sale e erba cipollina.
Le alici sono ricche di omega-3, acidi grassi essenziali utili per la protezione cardiovascolare. Questa ricetta è quindi particolarmente indicata anche durante le terapie oncologiche per ridurre il possibile danno cardiovascolare causato da alcuni trattamenti.
Se vuoi saperne di più clicca su alici, melanzane, erba cipollina, olio EVO
