Loizzo MR et al.
Prunus persica var. platycarpa (Tabacchiera Peach): Composti bioattivi e attività antiossidante di polpa, buccia ed estratti etanolici di semi
Plant Foods Hum Nutr. 2015 Sep;70(3):331-7.
È stata condotta un’analisi comparativa degli estratti di etanolo da buccia, polpa e seme di Prunus persica var. platycarpa (Tabacchiera peach). È stato valutato il contenuto totale di fenoli, flavonoidi e carotenoidi, nonché le proprietà antiossidanti utilizzando diversi test in vitro (DPPH, ABTS, FRAP, Fe-chelante, β-carotene bleaching test). L’estratto di polpa è stato sottoposto a cromatografia liquida-elettrospray-spettrometria di massa in tandem (HPLC-ESI-MS / MS). L’acido gallico, l’acido protocatecuico, la protocatecualdeide, l’acido clorogenico, l’acido p-cumarico e l’acido ferulico sono stati identificati come costituenti principali. L’estratto di polpa è stato caratterizzato dal più alto contenuto totale di fitonutrienti e ha mostrato la più alta attività antiossidante in tutti i test in vitro (valori IC (50) di 2,2 μg / mL dopo 60 min di incubazione utilizzando il test di sbiancamento del β-carotene e utilizzando il dosaggio Fe-chelante). Nel complesso, i risultati ottenuti suggeriscono che P. persica var. platycarpa mostra una buona attività antiossidante e il suo consumo potrebbe essere promosso.
Abstract
Prunus persica var. platycarpa (Tabacchiera Peach): Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Pulp, Peel and Seed Ethanolic Extracts
A comparative analysis of ethanol extracts from peel, pulp and seed of Prunus persica var. platycarpa (Tabacchiera peach) was done. The total phenol, flavonoid and carotenoid content as well as the antioxidant properties by using different in vitro assays (DPPH, ABTS, FRAP, Fe-chelating, β-carotene bleaching test) were evaluated. Pulp extract was subjected to liquid chromatography-electrospray-tandem mass spectrometry (HPLC-ESI-MS/MS). Gallic acid, protocatechuic acid, protocatechualdehyde, chlorogenic acid, p-coumaric acid, and ferulic acid were identified as main constituents. Pulp extract was characterized by the highest total phytonutrients content and exhibited the highest antioxidant activity in all in vitro assays (IC(50) values of 2.2 μg/mL after 60 min of incubation by using β-carotene bleaching test and 2.9 μg/mL by using Fe-chelating assay). Overall, the obtained results suggest that P. persica var. platycarpa displays a good antioxidant activity and its consumption could be promoted.
Link all’articolo originale: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26138775/
