Wickramasuriya AM., Dunwell JM.
Cacao biotechnology: current status and future prospects
Plant Biotechnol J. 2018 Jan; 16 (1): 4-17. doi: 10.1111 / pbi.12848. Epub 2017, 19 novembre.
Theobroma cacao– Il cibo degli Dei, fornisce la materia prima per l’industria del cioccolato multimiliardaria ed è anche la principale fonte di reddito per circa 6 milioni di piccoli proprietari in tutto il mondo. Inoltre, le fave di cacao hanno una serie di altri usi non alimentari nelle industrie farmaceutiche e cosmetiche. In particolare, i potenziali benefici per la salute del cacao hanno ricevuto una crescente attenzione in quanto è ricco di polifenoli, in particolare flavonoidi. Allo stato attuale, la domanda di cacao e prodotti a base di cacao in Asia sta crescendo particolarmente rapidamente e i produttori di cioccolato stanno aumentando gli investimenti in questa regione. Tuttavia, in molti paesi asiatici, la produzione di cacao è ostacolata da molte ragioni, tra cui questioni tecnologiche, politiche e socioeconomiche. Questa recensione fornisce una panoramica dello stato attuale della produzione globale di cacao e dei recenti progressi nelle applicazioni biotecnologiche per il miglioramento del cacao, con particolare attenzione alla genetica / genomica, all’embriogenesi in vitro e alla trasformazione genetica. Inoltre, al fine di ottenere una panoramica delle ultime innovazioni nel settore commerciale, è stato condotto un sondaggio sui brevetti concessi sulla biotecnologia del Theobroma cacao.
Abstract:
Cacao biotechnology: current status and future prospects
Theobroma cacao-The Food of the Gods, provides the raw material for the multibillion dollar chocolate industry and is also the main source of income for about 6 million smallholders around the world. Additionally, cocoa beans have a number of other nonfood uses in the pharmaceutical and cosmetic industries. Specifically, the potential health benefits of cocoa have received increasing attention as it is rich in polyphenols, particularly flavonoids. At present, the demand for cocoa and cocoa-based products in Asia is growing particularly rapidly and chocolate manufacturers are increasing investment in this region. However, in many Asian countries, cocoa production is hampered due to many reasons including technological, political and socio-economic issues. This review provides an overview of the present status of global cocoa production and recent advances in biotechnological applications for cacao improvement, with special emphasis on genetics/genomics, in vitro embryogenesis and genetic transformation. In addition, in order to obtain an insight into the latest innovations in the commercial sector, a survey was conducted on granted patents relating to T. cacao biotechnology.
Link all’articolo originale: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28985014
