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Alghe e salute umana

Brown E.S. et al.

Alghe e salute umana

Review Nutr Rev. 2014 Mar;72(3):205-16.

 

Le alghe possono avere un ruolo importante nel modulare le malattie croniche. Ricche di composti bioattivi unici non presenti nelle fonti di cibo terrestre, comprese diverse proteine (lectine, ficobiliproteine, peptidi e amminoacidi), polifenoli e polisaccaridi, le alghe sono una nuova fonte di composti che possono essere sfruttati nelle applicazioni per la salute umana.

I presunti benefici includono proprietà antivirali, antitumorali e anticoagulanti, nonché la capacità di modulare la salute intestinale e i fattori di rischio per l’obesità e il diabete. Sebbene la maggior parte degli studi sia stata eseguita su modelli cellulari e animali, esistono prove dell’effetto benefico delle alghe e dei componenti delle alghe sui marcatori della salute umana e dello stato della malattia.

Questa recensione è la prima a valutare criticamente questi studi sull’uomo, con l’obiettivo di attirare l’attenzione sulle lacune nelle conoscenze attuali, che aiuteranno la pianificazione e l’attuazione di studi futuri.

 

Abstract

Seaweed and human health

Seaweeds may have an important role in modulating chronic disease. Rich in unique bioactive compounds not present in terrestrial food sources, including different proteins (lectins, phycobiliproteins, peptides, and amino acids), polyphenols, and polysaccharides, seaweeds are a novel source of compounds with potential to be exploited in human health applications. Purported benefits include antiviral, anticancer, and anticoagulant properties as well as the ability to modulate gut health and risk factors for obesity and diabetes. Though the majority of studies have been performed in cell and animal models, there is evidence of the beneficial effect of seaweed and seaweed components on markers of human health and disease status. This review is the first to critically evaluate these human studies, aiming to draw attention to gaps in current knowledge, which will aid the planning and implementation of future studies.

 

Link all’articolo originale https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24697280/