La varietà è fondamentale anche per le fonti di proteine

• Consuma il pesce, in particolare pesce azzurro di piccola taglia, importante fonte di grassi essenziali, 3 volte alla settimana.
• I legumi rappresentano un’ottima fonte proteica ricca di fibra. Uniscili ad una porzione di cereali in freschi piatti unici o in calde zuppe, almeno 3-5 volte alla settimana.
• Altre fonti proteiche, da consumare ognuna max 2 volte alla settimana, possono essere la carne bianca (pollo, tacchino, coniglio), le uova e i latticini (meglio freschi e magri).
• Limita il consumo di carne rossa (manzo, maiale, agnello) ed evita i salumi e gli insaccati.

Le informazioni qui contenute non sostituiscono il parere del medico.

Fonti

• http://www.aicr.org/

• http://www.airc.it/

• http://www.cancerresearchuk.org/

• http://www.cancer.org/

• http://www.wcrf.org/

• https://www.ieo.it/

• La dieta smartfood. Eliana Liotta con Pier Giuseppe Pelicci e Lucilla Titta. Rizzoli, 2016

• LARN - Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana - IV revisione. SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana). Sics, 2014

• Linee guida per una sana alimentazione italiana - Istituto Nazionale di Ricerca per gli alimenti e la nutrizione - Revisione 2003